Il nuovo locale di Walter Redaelli ancora più accogliente e confortevole, è situato al piano terra di un'antica costruzione "Leopoldina", realizzata nell'ambito del rinnovamento rurale voluto dal Granduca Pietro Leopoldo di Lorena per la Valdichiana, in particolare per la Real Fattoria di Bettolle, gestita dai Cavalieri di S. Stefano. La casa colonica, ristrutturata amorevolmente, è oggi a disposizioni dei nostri clienti.
Abbelliscono ulteriormente le sale le splendide opere dell'artista Hub Boesten
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