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Menu di Pasqua Budino di formaggio e fave con emulsione di erbe Pasta fresca all'uovo con sugo di Chianina Gocce di ricotta con asparagi e fonduta di pecorino Trancio di Pesce del Mediterraneo Filetto di maiale lardellato su salsa di mele Tortino di patate gratinate Mille foglie di fragole e spuma di yogurt Vini Buccia Nera Chardonnay di Toscana 2010 - Buccia Nera-Arezzo La Villa Nobile di Montepulciano docg 2007 - Lucignano-Arezzo Moscato d'Asti 2010 - Gianni Doglia |
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