Menu di Walter


Menu di Walter
 

Menu di Walter

 

Menu degustazione minimo per due persone

Minimum for two people

Aperitivo di benvenuto con piccolo stuzzichino

Welcome drink with appetizer

 

Uovo in camicia cotto a bassa temperatura con vellutata di pecorino e tartufo (1,3,7)

Poached eggs on toast and cream soup of pecorino cheese and truffle

 

Pici di nostra produzione con rigatino, asparagi, pesto di fave e pecorino(1,3,7)

Pici home made pasta with bacon, asparagus, fava beans pesto sauce and pecorino cheese

 

Risotto Carnaroli e verdure primaverili con olio ghiacciato alle erbe(7)

Risotto Carnaroli with vegetables in season and aromatized olive oil

 

Piccione al forno con pera “Picciola” salsa al madeira

Baked pigeon with pear “Picciola”

 

 

Carrello dei  formaggi Italiani

La carta dei Dolci

Selection of Italian cheese with mustards

 Dessert

 

Espresso con piccola pasticceria

 Espresso coffee with pastries

 

 

Menu a Euro 65,00 per persona

 

Vini consigliati al bicchiere

Wines suggested by the glass

 

 

Gemella Sauvignon Blanc IGT 2017-Bindella Montepulciano

Euro 5,00

 

Il Macchione Vino Nobile di Montepulciano DOCG riserva

Euro 11,00

 

Per il dessert l’abbinamento vino verrà selezionato dal nostro Sommelier

The dessert wine will be selected by our Sommelier